แท้จริงแล้ว ทุกสิ่งที่คุณเห็นในร้านชาล้วนมีเรื่องราวให้บอกเล่า ไปจนถึงกระดาษห่อใบชาสีชมพู
ใบชาเป๊กซินชุนห่อด้วยกระดาษสีชมพูด้านใน (ภาพ:สะวันนาใต้)Peh เล่าให้ฟังว่าหลังจากสงครามโลกครั้งที่ 2 และการขาดแคลนกระดาษขาว ครอบครัวได้หันไปใช้กระดาษสีจากร้านขายยาจีน ซึ่งพวกเขายังคงใช้อยู่แม้ว่าพ่อค้าชารายอื่นจะกลับไปใช้กระดาษขาว“สีชมพูเป็นสีมงคลสำหรับเราและยังทำให้เรานึกถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากด้วย” เพห์กล่าว
และถ้าคุณซื้อชานันยางผสมของพวกเขา คุณอาจสังเกตเห็น
ว่ากระป๋องโลหะที่คุณได้รับนั้นดูไม่ใหม่เลย นั่นเป็นเพราะพวกเขานำมันกลับมาใช้ใหม่ แม้ว่าที่จริงแล้วมันถูกกว่าและสะดวกกว่าที่จะใช้อันใหม่
กระป๋องโลหะที่ใช้ใส่ใบชาจะถูกนำไปรีไซเคิลเพื่อรักษาประเพณีและประหยัดทรัพยากร ลูกค้าที่นำกระป๋องกลับมาจะได้รับ 50 เซ็นต์ (ภาพ:สะวันนาใต้)
“เรารวบรวมกระป๋องคืนและจ่าย 50 เซ็นต์ให้กับคนที่ส่งคืน ครั้งสุดท้ายฉันคิดว่าประมาณ 10 เซ็นต์” Peh กล่าว “เราต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำความสะอาดกระป๋อง และบางครั้งผู้คนก็นำกระป๋องลงมาและถามว่า ‘ทำไมกระป๋องถึงสกปรกขนาดนี้ คุณยังส่งต่อมาให้เรา’ ป้าของเรา (พนักงาน) ไม่รู้จะอธิบายยังไง”
เขาเสริมว่า: “แต่ในเมื่อความพยายามในการรีไซเคิลของเราเริ่มต้นตั้งแต่วันแรก ทำไมเราถึงต้องการทิ้งและเลือกวิธีที่ง่ายกว่า เพื่อไม่ให้ผู้คนบ่นเกี่ยวกับกระป๋องของเรา”
แล้วก็มีแผงขายชาฟรีอยู่ด้านนอก ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของ เป๊ก ซิน ชุน มานานหลายทศวรรษ มันยังคงเติมสี่ถึงห้าครั้งต่อวัน เมื่อพวกเขาย้ายไปที่ถนนมัสยิดเมื่อสองทศวรรษที่แล้ว
แผงน้ำชานอกร้านของเป๊ก ซิน ชุน ถือตะกร้าพร้อมกาน้ำชาลายคราม เชื้อเชิญให้ผู้ที่ผ่านไปมาเปิดฝาและรินชาให้ตัวเอง (ภาพ:สะวันนาใต้)
“เราต้องการที่จะละทิ้งสิ่งนี้ แต่หลังจากคิดแล้ว เนื่องจากนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการให้พรและการแบ่งปัน ทำไมจึงหยุด” เป้ รำพึง. “เนื่องจากเราดื่มชาด้วย เราจึงตัดสินใจทิ้งมันไว้ที่นี่ และผู้คนก็ยังจะกลับมาอีก เพื่อนบ้านจะดื่ม คนรู้จักเรา ก็จะเติมน้ำใส่ขวดให้”
“ครอบครัวต้องมาก่อน เป็นแบบนี้เสมอ”
การพูดคุยทั้งหมดนี้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและมรดกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ซึ่งทุกคนมีความใกล้ชิดสนิทสนมกัน รวมถึงพนักงานของพวกเขาอายุ 17 ปี ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในวัย 60 ปี และบางคนอายุ 80 ปีด้วยซ้ำ
Peh แชร์อย่างสนุกสนานว่าพวกเขาค่อนข้างยืดหยุ่นกับชั่วโมงการทำงานได้อย่างไร และบริษัทจะจัดเซสชั่นสร้างสัมพันธ์กันเป็นประจำในวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ อันที่จริงเมื่อต้นปีนี้พวกเขาไป SEA Aquarium ที่ Sentosa และเพิ่งไปดูคอนเสิร์ตด้วยกัน
ป้าของเป๊กมีอายุมากกว่า 80 ปี และอุทิศชีวิตให้กับเป๊ก ซิน ชุน (ภาพ:สะวันนาใต้)
“ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ได้เกี่ยวกับเงินเลย เราใส่ใจคนของเรามากขึ้น” เป้ยืนยัน “ครอบครัวมาก่อน มันเป็นแบบนี้มาตลอดตั้งแต่เริ่มต้นธุรกิจ และเรายินดีที่จะรักษาไว้อย่างนั้น”
และแม้ว่ากระบวนการบรรจุชาอัตโนมัติจะประหยัดต้นทุนกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย เป็ก ซิน ชุน ยังยืนหยัดในการรักษาพนักงานและมาตรฐานการผลิตที่บริสุทธิ์
“เราเลือกที่จะเก็บการบรรจุแบบดั้งเดิมนี้ไว้เพื่อให้แน่ใจว่าเราสามารถบรรจุชาได้อย่างเต็มความสามารถและแสดงให้ผู้คนเห็นว่าประสาทสัมผัสทั้งห้าจำเป็นต้องใช้แม้จะเผชิญกับความยากลำบากก็ตาม” Peh อธิบาย
ใบชาบรรจุซองจะถูกวางบนเครื่องซีลโดยพนักงาน เพื่อรักษางานในขณะที่เร่งการผลิต การดำเนินงานของ Pek Sin Choon เป็นแบบกึ่งอัตโนมัติ (ภาพ:สะวันนาใต้)
ทัศนคติเช่นนี้ได้ช่วยพวกเขาในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดระหว่างการแพร่ระบาดของโควิด-19 ช่วงเซอร์กิตเบรกเกอร์ เป๊ก สิน ชุ้น ปิดตัวไปสองเดือน “เราสูญเสียรายได้ไปมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์” Peh เล่า
credit : rodsguidingservice.com
dinkyclubgold.com
touchingmyfatherssoul.com
jemisax.com
desnewsenseries.com
forestryservicerecords.com
littlekumdrippingirls.com
bugsysegalpoker.com
steelersluckyshop.com
wmarinsoccer.com
